一些食物越吃越瘦

黄瓜
中含有的两醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
白萝卜
含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。
韭菜
韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用。
冬瓜
冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。
绿豆芽
含水份多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。
大豆及大豆制品
含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量。醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒三四分钟(注意别炒焦)，待冷却后，装瓶，倒入食醋腌泡，加盖封好，一周后即可食。每天早晚各吃数粒，即有减肥效果，有兴趣的读者不妨一试。
严格素食——脱发
日本专家的统计显示，与“减肥热”相伴而来的是脱发者不断增多。症结在于头发的主要成分是一种称为鱼朊的蛋白质，其中锌、铁、铜等微量元素不少，而吃素减肥的人只吃蔬菜、水果与面粉等，蛋白质及微量元素摄入不足，致使头发因严重营养不良而脱落。
减肥过快——胆结石
欧美等国医生近年来相继报告，追求快速减肥的人在起初2—4个月内，约有四分之一的人患上胆结石，其中手术减肥的发病率还要高。可能是因为当热量供应急剧减少，沉淀于组织中的脂肪加速消耗时胆固醇随之移动，在胆汁中的含量激增，胆汁因而变得黏稠，析出结晶沉淀下来。同时，控制饮食后胆汁分泌减少、胆囊收缩变弱，不能及时排空，也促成了结石的形成。如果放慢减肥速度，按每星期减重不超过500克的原则安排一日3餐，则可防止胆结石的发病。
减肥过多——记忆减退
体内的剩余脂肪能刺激大脑、加速大脑处理信息的能力。体重超出20%—35%的人最聪明，而节食减肥的女性记忆力损失最大。故为保护你的大脑功能，减肥之举当慎之又慎。